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酒粕ガトーショコラ

¥3,375 税込

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世界中のトップシェフから愛されるフランスヴァローナ社のチョコレートを贅沢に使い、さらに勲碧(くんぺき)酒造の酒粕(純米吟醸)を使用することでほんのり和風テイストに仕上げたガトーショコラ。
卵と小麦粉を湯煎でゆっくりと80℃になるまで加熱し、仕上げに表面をさっと焼くことによって、中はレアに近い状態、外はカリッと。
アクセントにカカオニブをのせることで飽きのこない食感を実現。食べた最後に酒粕の芳醇な香りが存在感を引き立てます。

【ガトーショコラ】
サイズ：約16cm / 約290g (1個分)
原材料：チョコレート、卵、バター、砂糖、小麦粉、酒粕(一部に卵、小麦、乳成分含む)

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限：製造日から冷凍で約6か月
※要冷蔵（-18℃以下）
解凍してからは冷凍保存し、お早めにお召し上がりください。
※写真はイメージです。ひとつひとつ手作りのため、形、見た目に個体差があります。

全解凍後は柔らかく、形が崩れやすい為、
切り分ける場合は半解凍の状態でよく温めたナイフでお切りください。

本商品はクール冷凍便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。

伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

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愛知県の勲碧(くんぺき)酒造の酒粕

大正4年(1915年)に愛知県江南市にて創業した勲碧酒造の酒粕を使用。

自然環境豊かな清流木曽川の恵みを十分に授かった素材と百余年という年月を経て培ってきた技術を組み合わせて酒を醸し続けている勲碧酒造。

木曽川の名水と地元産のお米をできる限り使用し、小仕込みにこだわり全行程手作業による酒造りで素材の味を十分に引き出した日本酒は、地元に愛される存在です。